過去に経験したコンビニ経営の本音 お金編
僕は、サラリーマンを雑サラして妻と一緒に頭にLがつくコンビニ経営を14年間しておりました。
今回は、お金について本音をお伝えします！
コンビニ経営するには、契約金以外に半年間の生活費を持った上で経営した方が失敗は、しないのは事実です！
14年間コンビニ経営をして来て周りの経営者の方特色に気がつきました。
三種類の経営者をご紹介します。
① 小金が、入れば直ぐに外車を購入する。
これは、よくあるパターンです。経営をしているとたまに売り上げが、軌道に乗る時期があります
周りの競合店が潰れたり、周りの環境が、変わり集客率がめちゃくちゃ上がったりと14年ぐらいしていると何度かありました。臨時ボーナスみたいなね！
その時にBMやベンツの安い中古の小洒落た車を買って満足する経営者が、います。
悪くはないと思います。でもそこから他人に自慢し始めて、女性を作り、お店を他人に任せて売り上げを下げてお店を潰す定番経営者がいます。
僕では、ないですよ！笑
② 収入が、上がるとストイックにもっと売り上げを上げるために、人件費を削減して今以上に自分の収入を上げて最終的には、自分の身体をボロボロにして沈没していく経営者です。
僕は、半分そんな感じだったかもしれませんでした。僕も糖尿病になりリタイアしましたから笑😅
③ 収入が上がったお金で自分の身体のチェックをしてます。身体に異常が有れば人をわかりにいれて人間ドックに入り、身体を治す時間にする。
身体が戻りなれば、人にお金をかけます。
外部からコンサルタントを呼んで社内教育にお金をかけて地盤を強化して、余ったお金で投資をしてます。
お金を稼ぐのが上手い人は、お金をかける場所をわかってますね！
僕が経営していた コンビニでも頭の良い経営者の方に教えてもらった事があります。
売り方を変える？ 見栄えを変える？ 量を変える？
Point✨
お店の中で一番単価が、高くて認知度が、高いリピート率がある商品を売り込め！
その時は、頭に か◯あ◯くんでした。
お店の中で一番単価が高く、一番認知度があり、リピート率が高い商品でした。
その事をわかっている経営者は、利益を上げていましたが、理解出来ていない経営者は、みんな途中で挫折してお店を廃業していました。
あとその商品を地域で1番になる戦略を考える事！
戦略は、必要です。
僕のお店は、高速の入り口に近いロードサイドのお店でしたので、か◯あ◯くんのパッケージを他のお店とは、違う工夫にします。
時たまあるか◯あ◯くん増量セールの時に使うパッケージは、カップに変わります。もちろん量が1つ多いので普段より売れるのは、理解できてましたが、
そのカップのパッケージをセール以外でもやる様にしたところ売り上げが、1.5倍に増えました。
何故か考えていたら お客様から『この店は、いいわぁー！運転しながら食べる時にチョー便利やなぁ！そのカップ🥤！頭から電流が、流れるほど衝撃を受けました。
これやぁ！でやり続けました。来る日も来る日もカップで売る！1ヶ月後に結果が、少しずつ出るようになり次の増量セールで地域1番になりました。
お客様は、よく見てます。何故か？たくさん作っているお店のか◯あ◯くんは、やらかいよね！
だからそれを買う目的でお店に来店してくれます。
時には、電話注文が、鳴り 20個お願い！とか常連様限定でしたが、予約注文が、凄かった時もありました。僕の時は、か◯あ◯君の販売ランキングが、各お店に配布されていました。一ヶ月連続売り上げ1番の記録を頂いた事もありました。
そのおかげで売り上げは、想像以上に上がった事をいまでも鮮明に覚えています。
コーヒーも地域1番になるために、スタンプカードを発行してコーヒーを飲むために選んでもらえるお店に工夫しました。
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お客様の声は、大切です。
特にクレームを言ってくれるお客様を大切にしてました。普通は、クレームなんて言わないで邪魔くさいから別のお店で買いますよね！
お客様の声は、経営するのに、凄く勉強になりました。
もう一つは、工夫です。
原価を知る事です。
僕が経営していた頃には、値入れと言う制度ありました。
例えば、普段は、100円で仕入れているものが
一定の限られた期間だけ80円で仕入れ事が出来る制度です。その20円の差額は、メーカー持ちなんですがね。本部は、本当に上手く利益を上げる仕組みを知っています。感心しますよ笑笑😇
コンビニ経営のお金の本音！
① 目先の欲望より未来に投資しろ！
② 何が1番利益率が高いかを調べ工夫せよ！
③利益を上げたければお客様の声を聞くべし！
ご視聴誠に有難う御座いました。
次は、人について本音をぶちまけますので
お楽しみにしてください！😁
